1 internaute a écrit le 9 mai 2010 à 19h40 :
Bonjour,
A la récolte du Cresson alénois commun, on dit de couper les feuilles au ras du sol. Est-ce qu'il repousse comme la salade feuille de chêne ?
Merci.
Roseline (Lot et Garonne - 47)
CRESSON ALENOIS - Précisions sur coupe [RESOLU]
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Re: CRESSON ALENOIS - Précisions sur coupe
Bonsoir et bienvenue sur Homejardin,
Oui, vous avez raison le cresson alénois repousse lorsque l'on récolte ses feuilles à la manière de la feuille de chêne.
Juste un petit conseil, il est préférable de couper les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et tendres, leur saveur est meilleure et surtout elles sont moins amères.
Cordialement.
Oui, vous avez raison le cresson alénois repousse lorsque l'on récolte ses feuilles à la manière de la feuille de chêne.
Juste un petit conseil, il est préférable de couper les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et tendres, leur saveur est meilleure et surtout elles sont moins amères.
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