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1 Internaute a écrit le 21 septembre 2010 à 20h05 :

Bonjour,

Je possède un vinaigrier et évidemment une mère,mais je constate qu'elle prend beaucoup de place.

Comment dois je la séparer et garder quel "morceau", celui du dessus ou du dessous ?

Merci de votre réponse.

Bonne journée

Nadine (Belgique)

Bonsoir et bienvenue sur Homejardin,

Quand vous parlez du morceau du "dessous", si vous désignez l'amas qui se forme dans le fond du vinaigrier, ce n'est pas une mère.

Ce sont des bactéries mortes qui se déposent au fond et qui peuvent être retirées sans souci.

Pour diviser la mère il ne faut surtout pas utiliser d'ustensile métallique comme des ciseaux ou un couteau.

Elle est assez facile à séparer avec les mains (faites attention, les mains doivent être bien rincées pour ne pas avoir de traces de savon), ou avec un couteau en plastique.

Il faut la couper sans la sortir du vinaigrier et vérifier, une fois l'opération faite, que le morceau laissé en place soit toujours à la surface.

Cordialement.

Nadine revient vers nous le 22 septembre 2010 à 17h26 :

Suite à la question et réponse 46, j'ai fait ce que vous m'avez dit ; j'ai divisé ma mère de vinaigre, mais elle s'est séparée en plusieurs morceaux.

Donc j'en ai repris un que j'ai déposé sur le dessus, mais il à tendance à "couler" que dois-je faire ?

Dans le fond il y avait un gros "machin" tout dur, excusez-moi de l'expression mais je ne sais pas comment je dois appeler ça. Donc ça j'ai jeté. J'espère avoir bien fait ?

Merci de vos réponses.

Nadine

Bonjour,

Tout d'abord, ne vous inquiétez pas, vous avez bien fait de jeter "le gros machin" dur qui était au fond.

C'est effectivement souvent prise de tête pour repositionner et faire flotter la mère.

Il faut réessayer plusieurs fois, en agissant très délicatement, et sans se décourager.

Elle doit juste affleurer la surface du vinaigre.

C'est un peu comme au jeu du Mikado

Une astuce consiste à déposer à la surface deux petits bâtonnets en bois comme des bâtons d'esquimaux, des cure-dents…

Vérifiez bien qu'ils flottent mais ne coulent pas, et installez-les l'un près de l'autre.

Positionnez ensuite très doucement la mère dessus.

Une fois la mère bien installée retirez très prudemment les bâtonnets.

N'employez pas d'ustensiles autres que du bois, au risque de faire mourir la mère.

Bon courage et tenez-nous au courant.

Cordialement.