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Question 18130 - 1 internaute a écrit le 16 mai 2018 à 08h41 :

Bonjour

Je voulais savoir si la molécule de caféine présente dans la fleur peut par le butinage des abeilles se retrouver dans le miel.

Et obtenir un miel ayant les effets du café ?

Merci.

Patrick (Nouvelle Calédonie - 988)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Si toutes les parties de l'arbre renferment de la caféine, ce sont surtout les graines qui en contiennent.

Lorsque les abeilles butinent les fleurs elles récoltent une partie infime de molécules de caféine.

Le miel de caféier n'a donc pas les mêmes propriétés et effets que le café.

Cordialement.