BEIGNETS ACACIA - Origine de la recette

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BEIGNETS ACACIA - Origine de la recette

Message non lu par homejardin » sam. 7 juil. 2018 20:10

Question 18201 - 1 Internaute a écrit le 7 juillet 2018 à 17h22 :

Bonjour,

Merci de me donner la solution : l'origine de la recette de beignets d'acacia ?

Des Amériques ? De M. Robin ?

Merci.

verlaudid (Alpes-Maritimes - 06)

BEIGNETS ACACIA - Origine de la recette

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Re: BEIGNETS ACACIA - Origine de la recette

Message non lu par astuce » sam. 7 juil. 2018 20:14

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Monsieur Robin, qui était le jardinier du Roi Henri IV, a introduit l'acacia (Robinia pseudacacia) en France. C'est en son hommage que le nom a été donné à cet arbre, qui est effectivement originaire de la côte est des Etats-Unis.

Par contre nous ne connaissons pas l'origine de la recette des beignets aux fleurs d'acacia.

Les préparations à base de fleurs se font depuis des siècles sans que l'on sache qui en est à l'initiative, comme la plupart des recettes de cuisine d'ailleurs.

Cordialement.
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