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Question 18240 - 1 internaute a écrit le 22 août 2018 à 23h27 :

Bonjour,

Première fois que j’utilise des graines à germer et ce sont des graines de trèfle rouge. J’ai goûté et elles sont piquantes. Est ce une saveur normale ?

Merci.

Brigitte (Côtes d'Armor - 22)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

La saveur de la graine germée de trèfle rouge est assez fraiche et douce.

Si la préparation a été faite selon les bonnes règles de germination et que n’avez pas attendu avant de les consommer, c’est bizarre car elles ne devraient pas piquer.

Mais selon la finesse du palais on peut ressentir un très léger picotement, mais rien de désagréable. Les pousses de trèfle rouge se consomment plus à la manière d’une herbe aromatique.

Si vous avez le moindre doute, le principe de précaution s'impose.

Cordialement.