ACHILLEEE MILLEFEUILLE - Vraiment ?

[homejardin]

Question 277 - 1 internaute a écrit le 2 septembre 2012 à 06h36 :

Bonjour,

J'aimerais savoir si vraiment l'achillée millefeuille peut être comestible.
J'en ai planté ce printemps, mais à la place où je les ai achetées, ils n'étaient pas au courant ?

Merci !

Sylvie (Québec - Canada)

[astuce]

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Oui, l'achillée millefeuille est comestible. Ce sont les fleurs et les feuilles que l'on consomme.

- Les fleurs agrémentent les plats sucrés mais également des plats salés comme par exemple un beurre aromatisé qui accompagne les plats de poissons.

- Les feuilles s'utilisent en petite quantité et à la manière d'un condiment car elles ont un goût assez fort. Elles parfument les salades ou les crudités par exemple.

Vous trouverez des utilisations dans notre fiche achillée millefeuille en cuisine

- Les feuilles et les fleurs permettent également de réaliser, entre autres, des tisanes efficaces contre les troubles digestifs.

N'hésitez pas à consulter notre fiche concernant les propriétés médicinales de l'achillée millefeuille.

Cordialement.