Question 14617 - 1 internaute a écrit le 14 novembre 2014 à 09h14 :
Peut-on stopper la stérilisation d'un pâté de porc en cours, par exemple le temps de se procurer une nouvelle bouteille de gaz (1 heure, 1heure et demi); et la reprendre ensuite sans rien modifier (ex.le temps de cuisson) ?
Merci pour votre réponse.
fanfan la tulipe ('Région Midi-Pyrénées)
STERILISATION - Reprendre 1 à 2H après ?
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Re: STERILISATION - Reprendre 1 à 2H après ?
Bonjour et bienvenue sur Homejardin,
Oui, il est possible de reprendre une stérilisation tant qu'un délai de 24 heures ne s'est pas écoulé. Bien sûr il faut le faire le plus rapidement possible.
Si par temps de cuisson vous entendez le temps de stérilisation, et à supposer que celle-ci était déjà commencée, il conviendra de diminuer d'autant le temps de cette nouvelle stérilisation.
Cordialement.
Oui, il est possible de reprendre une stérilisation tant qu'un délai de 24 heures ne s'est pas écoulé. Bien sûr il faut le faire le plus rapidement possible.
Si par temps de cuisson vous entendez le temps de stérilisation, et à supposer que celle-ci était déjà commencée, il conviendra de diminuer d'autant le temps de cette nouvelle stérilisation.
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