LAVANDE - Est-elle vraiment comestible ?

[homejardin]

Question 16441 - 1 internaute a écrit le 7 septembre 2016 à 17h02 :

Bonjour,

Je vois bien que vous dites que les fleurs de lavande sont comestibles. Je suis ravi de cette réponse. Je m'interroge pourtant. En magasin lors d'achats des pots on voit un sigle qui dit que la plante n'est pas comestible. Est-ce une mesure de précaution ou y a-t-il réel danger ?

Merci encore.

Douce fin de journée.

Cédric (Luxembourg)

[astuce]

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Nous confirmons que les fleurs de toutes les espèces de lavandes sont comestibles.

L'étiquetage que l'on trouve dans les magasins est assez nouveau et parfois surprenant puisqu'il figure parfois sur des herbes aromatiques comme le thym ou des agrumes.

L'explication vient du fait que ces plants sont "dopés" avec foison de produits chimiques pour être mis rapidement en vente avec de belles touffes.

Les jardineries dans ce cas appliquent le principe de précaution en étiquetant que les plants sont impropres à la consommation. Ils évitent ainsi tout risque de plainte.

Des pépiniéristes nous ont confirmés que cela signifiait qu'il fallait laisser passer du temps avant de les consommer. En fait le temps que le maximum de produits chimiques s'évacue. Ainsi il faut patienter trois mois pour goûter aux herbes aromatiques et laisser passer deux fructifications pour les agrumes. Certaines étiquettes précisent même le délai.

Voilà toute l'explication.

Cordialement.