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Remarque 16584 - 1 internaute a écrit le 17 décembre 2016 à 15h49 :

Personnellement j'ai preparé la fleur toute entière avec le reste du bouton floral en sauté comme pour les woks.Tout est comestible.

Danielle (La Réunion - 974)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Effectivement la fleur du pitaya est comestible.

Vous les avez préparé comme en Amérique Centrale où les fleurs se dégustent à la manière des légumes.

Elles sont également utilisées dans des tisanes.

Cordialement.