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Question 17060 - 1 Internaute a écrit le 7 mars 2017 à 20h58 :

J'ai ma mère de vinaigre et mon vinaigrier depuis 1988. A l'occasion, la mère forme un genre de moisissures sur le dessus. Je dégage le tout et repars avec un peu de mère non affectée. Toutefois, quelle est la meilleure façon de bien nettoyer mon vinaigrier avant d'y redéployer la mère.

Merci à l'avance.

Madame de Y (Canada)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Il faut déjà vider entièrement votre vinaigrier.

Il ne faut surtout pas utiliser de produits ménagers pour le nettoyer car ils pourraient dénaturer le vinaigre et empêcher les bonnes bactéries de se développer.

Rincez-le plusieurs fois à l'eau et le sécher. Si des résidus restent dans le fond, mettez des grains de riz ou du gros sel et secouez bien le vinaigrier. Rincez de nouveau abondamment.

Récupérer ensuite une partie bien "saine" de votre mère et la passer rapidement sous l'eau avant de la mettre dans le vinaigrier.

Pensez également à filtrer le vinaigre avant de le remettre pour enlever les éventuels dépôts.

Cordialement.