POIVRE ROSE - Séchage, Comment et durée ?

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POIVRE ROSE - Séchage, Comment et durée ?

Message non lu par homejardin » jeu. 9 mars 2017 18:52

Question 17066 - 1 internaute a écrit le 9 mars 2017 à 17h49 :

De passage en Algarve (sud Portugal) et en province de Murcia en Espagne j'ai cueilli sur l'arbre du poivre rose et je voudrais savoir comment le faire secher et combien de temps ?

Merci.

Billy (Deux Sèvres - 79)

POIVRE ROSE - Séchage, Comment et durée ?

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astuce
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Re: POIVRE ROSE - Séchage, Comment et durée ?

Message non lu par astuce » jeu. 9 mars 2017 19:11

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Les baies roses (ou poivre rose) doivent être récoltées à pleine maturité.

Le séchage des graines est délicat car s'il n'est pas bien fait les risques de pourriture sont importants.

Le séchage se fait logiquement au soleil, en retournant les graines régulièrement. Certains les passent également dans un séchoir à 60°C après les avoir laissé deux jours à l'ombre.

Le temps dépend de la chaleur mais également de l'état des baies au moment de la récolte.

Cordialement.
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