HEMEROCALLE - Consommer ses feuilles ?

Posez vos questions et ou proposez ici vos recettes de cuisine, de facile à difficile, rapides ou plus longues, économiques ou moins... On attend vos idées et on testera !

Modérateur :mimine_bio

Avatar du membre
homejardin
Formidable
Messages :6799
Enregistré le :mar. 18 nov. 2008 17:55
Localisation :Jamais très loin...
Contact :
HEMEROCALLE - Consommer ses feuilles ?

Message non lu par homejardin » jeu. 4 mai 2017 11:16

Question 17152 - 1 internaute a écrit le 4 mai 2017 à 07h58 :

Bonjour,

J'aimerais savoir si les feuilles des hémérocalles peuvent aussi être cuisinées ?

Merci d'avance.

Bong (Haute Garonne - 31)

HEMEROCALLE - Consommer ses feuilles ?

Publicité

Publicité
 

Avatar du membre
astuce
Modérateur (trice)
Messages :912
Enregistré le :mer. 26 oct. 2011 07:30

Re: HEMEROCALLE - Consommer ses feuilles ?

Message non lu par astuce » jeu. 4 mai 2017 11:21

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

A notre connaissance ce sont principalement les fleurs et les boutons floraux des hémérocalles qui sont consommées.

Dans certains pays les très jeunes pousses, au maximum 10 cm, sont cuisinées. Les feuilles sont très fibreuses, peu goûteuses et assez difficiles à digérer.

Le principe de précaution est à respecter d'autant plus que les personnes sensibles peuvent être allergiques.

Cordialement.
Non inscrit(e) ? Vous pouvez néanmoins poser vos questions via notre FORMULAIRE
C'est gratuit, simple, rapide et efficace.

Répondre

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 13 invités