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Question 17252 - 1 internaute a écrit le 2 juillet 2017 à 12h51 :

Bonjour,

J'ai acheté du sarrasin, du millet et du quinoa en vrac en février 2016. Je les ai oubliés. Est-ce toujours comestible ?

Merci pour votre réponse.

Delphine (Région Aquitaine)

Bonjour et bienvenue sur Homejardin,

Difficile de répondre car tout dépend déjà de la date limite recommandée de consommation de ces produits lorsque vous les avez achetés.

Ensuite, tout dépend dans quelles conditions ces produits ont été gardés. Pour une conservation optimale ils doivent être dans des contenants hermétiques (comme des bocaux) et placés dans un endroit frais et sec.

Généralement ces graines peuvent se conserver un peu plus d'un an. Il faut vérifier que vous ne trouvez pas de traces de pourritures ou autres et que leur aspect est "sain".

Plus on attend pour consommer ces produits plus ils perdent leurs qualités nutritionnelles ainsi que leur saveur.

Au moindre doute, le fameux principe de précaution doit être de rigueur.

Cordialement.

Merci à Delphine pour son message laissé sur le LIVRE D'OR