STERILISATION - Bocaux non immergés
Posté : jeu. 3 août 2017 12:29
Question 17311 - 1 internaute a écrit le 3 août 2017 à 10h32 :
Bonjour,
J'ai stérilisé des haricots verts dans un stérilisateur électrique avec des bocaux à capsules. Après la stérilisation, j'ai laissé refroidir et me suis aperçue que les bocaux n'étaient plus immergés (manque d'eau d'environ 4 cm). J'ai sorti mes bocaux, la capsule est bien collée au bocal. Puis-je tout de même garder mes conserves étant donné que les bocaux n'ont pas été totalement recouverts d'eau pendant une partie de la stérilisation ?
Par avance, je vous remercie pour votre réponse.
Cordialement.
Nathalie.
Bonjour,
J'ai stérilisé des haricots verts dans un stérilisateur électrique avec des bocaux à capsules. Après la stérilisation, j'ai laissé refroidir et me suis aperçue que les bocaux n'étaient plus immergés (manque d'eau d'environ 4 cm). J'ai sorti mes bocaux, la capsule est bien collée au bocal. Puis-je tout de même garder mes conserves étant donné que les bocaux n'ont pas été totalement recouverts d'eau pendant une partie de la stérilisation ?
Par avance, je vous remercie pour votre réponse.
Cordialement.
Nathalie.