STERILISATION - Plats différents
Posté : mar. 26 sept. 2017 10:51
Question 17354 - 1 internaute a écrit le 26 septembre 2017 à 09h50 :
Bonjour,
J'aimerais savoir si je peux stériliser plusieurs plats cuisinés, tel que tripes à la mode de Caen, boeuf aux carottes, blanquette de veau, en même temps dans un stérilisateur électrique ; sachant que les bocaux fermés ne seront pas tous à la même température, vu le temps de cuisiner les autres plats ?
Merci de votre réponse.
Chantal (Alpes Maritimes - 06)
Bonjour,
J'aimerais savoir si je peux stériliser plusieurs plats cuisinés, tel que tripes à la mode de Caen, boeuf aux carottes, blanquette de veau, en même temps dans un stérilisateur électrique ; sachant que les bocaux fermés ne seront pas tous à la même température, vu le temps de cuisiner les autres plats ?
Merci de votre réponse.
Chantal (Alpes Maritimes - 06)