CONFITS - Temps de stérilisation boites métalliques
Posté : ven. 5 janv. 2018 17:25
Question 18003 - 1 internaute a écrit le 5 janvier 2018 à 07h52 :
Bonjour,
Je dois stériliser foie gras et confits de canard pour des amis qui les souhaitent en boîtes métalliques. Habituée à travailler avec les bocaux, pouvez-vous me dire si le temps de stérilisation est le même ou plus court peut-être ? Je n'ai pas trouvé de réponse sur internet ni auprès de mes connaissances...
Par avance, merci beaucoup..
Marie (Pyrénées Atlantiques - 64)
Bonjour,
Je dois stériliser foie gras et confits de canard pour des amis qui les souhaitent en boîtes métalliques. Habituée à travailler avec les bocaux, pouvez-vous me dire si le temps de stérilisation est le même ou plus court peut-être ? Je n'ai pas trouvé de réponse sur internet ni auprès de mes connaissances...
Par avance, merci beaucoup..
Marie (Pyrénées Atlantiques - 64)