Bonjour et bienvenue sur
Homejardin,
En effet peu de particuliers font leurs conserves en utilisant des boites métalliques, principalement pour deux raisons.
Tout d'abord c'est plus cher puisqu'il faut une sertisseuse pour les couvercles.
Mais surtout, contrairement aux bocaux en verre, on n'a aucune possibilité de voir si la
stérilisation a bien été effectuée.
Je n'ai jamais tenté l'expérience mais à priori les temps de stérilisation sont les mêmes. Il faut vraiment faire des tests en petites quantités et bien noter tous les résultats.
Si vous vous lancez dans ce type de conserves, merci de nous faire part de vos commentaires qui pourront servir à d'autres internautes.
Meilleurs vœux.
Cordialement.
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